RECIPE: OUTMEAL COOKIES

I'm back on track sportwise and with that I started looking for healthy snack recipes. I'm currently in a fase wherein I'm eating outmeal every morning, so an outmeal cookie recipe was just in my alley. 

For 10 cookies you need: 

• 80 gram of outmeal 
• 2 banana's 
• I used peanutbutter to give the cookies some taste. You can also use cinnamon, chocolat, or whatever you like!

What to do:  

1. Smash the banana's with a fork.
2. Add the outmeal and blend it, until there are no chunks of banana or outmeal anymore.
3. Put peanutbutter (or whatever you like) into the mix.
4. Divide the mixture into smaller portions and put them into the oven on 180 degrees for 15 minutes.
5. Let the cookies cool down before you eat them, so they can harden a little. 

__________

 

Ik ben weer begonnen met sporten en daarom wil ik ook weer wat gezonder gaan eten. Ik ben op zoek gegaan naar gezonde recepten voor snacks. Qua ontbijt heb ik vaak fases. Soms eet ik bijvoorbeeld elke ochtend broodjes met pindakaas. Momenteel zit ik in een fase waarin ik elke ochtend havermout eet. Een havermoutkoekjes-recept is dus precies wat ik zocht!

 

Wat heb je nodig:

• 80 gram havermout
• 2 bananen
• Ik heb pindakaas gebruikt om de koekjes smaak te geven. Je kan ook kaneel, chocola of wat je maar lekker vindt gebruiken.     

Wat moet je doen:

1. Prak de bananen met een vork.
2. Voeg de havermout aan het bananenmengsel toe en roer het net zolang tot het een glad mengsel wordt.
3. Voeg de pindakaas toe (of wat je ook maar lekker vindt!) en roer dit door het mengsel.
4. Maak kleine porties van het mengsel en leg het op de bakplaat. Stop de koekjes in de oven op 180 graden voor 15 minuten.
5. Laat de koekjes afkoelen, voordat je ze eet, zodat ze nog iets kunnen verharden.      

 

The cookies do not look that tasty, but they actually are eatable :)! Ofcourse I like cookies with chocolat chips better, but these aren't that bad. I'm taking them to work or school. They are quite filling, so perfect for a quick snack. 
__________

De koekjes zien er niet super lekker uit, maar ze zijn eetbaar :)! Natuurlijk heb ik liever koekjes met chocoladestukjes erin, maar deze zijn ook wel te doen. Ik neem de koekjes mee naar werk of school. Ze zijn behoorlijk vullend, dus perfect voor een snelle snack.